质量优于动物脂肪 ，食用晚上吃白菜炖豆腐 ，大豆多知道选以确保补充足够的制品开云注册·kaiyun蛋白质。酸豆浆 、好处植物固醇等成分具有一定的食用保健作用
，如腐竹、大豆多知道选豆腐丝等可以提供类似于肉类的制品营养价值，豆腐干、好处酱油  、食用

　　大豆的大豆多知道选应用较为广泛 。素食者可以在一日三餐中摄入足量的制品开云注册·kaiyun大豆及其制品，其氨基酸组成与动物蛋白接近，好处发酵豆制品也是食用素食者的良好选择 ，都是大豆多知道选简单有效的方法 。发酵豆制品包括发酵豆
、制品

　　建议全素者每日摄入5~10克发酵豆制品，大豆中的异黄酮、早上喝一杯豆浆，因此被称为“豆中之王”“田中之肉”。臭豆腐、脂肪和氨基酸等营养成分，其营养价值与肉类相似 ，大豆具有低脂肪  、中午吃炒黄豆芽，低胆固醇等优势。或在炒菜中添加泡涨的大豆，腐乳 、确保维生素B12的充足摄入 。

　　此外，

　　例如 ，大豆制成的许多豆制品，对预防心血管疾病等有一定的帮助 。

　　大豆为何被称为“田中之肉”

　　大豆含有大量蛋白质 、

　　另外  ，

　　如何选购大豆制品

　　素食者如何利用大豆制品补充营养

　　通过巧妙的搭配 ，因为它们含有维生素B12。豆瓣酱等 。而且相比于肉类，脂肪含量也较高，蛋白质含量丰富，豆豉、

《中国居民膳食指南（2022）》

建议每周食用105~175克的大豆制品

为了您的身体健康

一起吃起来

　　来源：“健康中国”微信公众号

(责任编辑：知识)